Auteur : Guillaume

Le baptême d’Astringence !

Le décor est planté: une marraine, un parrain ; un bar à vin place de la république et le soleil d’un soir d’été. Vous êtes nombreux à avoir répondu, ce jeudi 5 juillet, à l’invitation d’Entreprises et Passions à venir encourager notre aventure. Faire de sa passion une entreprise, échanger, partager et grandir au sein de son…

Par Guillaume 9 juillet 2018 1

On ne va jamais aussi loin que…

On ne va jamais aussi loin que lorsque l’on ne sait pas ou l’on va. Christophe Colomb   En ce jeudi 21 juin nous voici arrivés tôt au port d’Anvers : formalités douanières, pesage du chargement sur un gigantesque quai parmi un trafic incessant de camions venus de toute l’Europe. Quel symbole de déposer notre véhicule…

Par Guillaume 4 juillet 2018 2

Plus qu’un véhicule, un compagnon de route ;-)

Parcourir la route des vins à notre rythme, s’arrêter là où le coeur nous en dit, prendre le temps de rencontrer, dormir sur place et mieux apprécier l’endroit… le moyen idéal est tout trouvé : une maison à roulettes ! Evidemment la perspective de circuler en camping-car n’a jamais été sur notre wish-list… mais finalement…

Par Guillaume 3 juillet 2018 1

Pourquoi Astringence ?

L’astringence est une propriété liée aux tanins présents dans le vin ; elle est recherchée et est une caractéristique de certains vins élevés en fût de chêne. Si l’on exerce ces 5 sens à la dégustation, c’est ici le « toucher » du vin.   En Occident, hormis pour les tanins du vin, l’astringence est une sensation très peu mise en avant et…

Par Guillaume 1 juillet 2018 0