Sommeliers de formation, nous présentons une sélection exigeante de vignerons et nous privilégions le bio voire la biodynamie. Au-delà du vin nous travaillons au plus près de ces auteurs pour, à l’image d’un éditeur, comprendre leurs doutes, leurs espoirs et partager l’amour de leurs terres. L’audace, souvent, accompagne le talent et nous nous réjouissons de faire découvrir l’émotion de ces vins.

L’atelier attenant accueille notre collection de spiritueux : ici c’est le savoir-faire de distillateurs, les secrets de l’alambic et de l’élevage qui sont à l’œuvre. Whiskys, rhums, gins, proposés en échantillons de dégustation, sont autant d’itinéraires hors des sentiers battus. Par delà les flacons, c’est l’esprit de ces alcools, la découverte et la dégustation qui comptent.